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SPJ-82型牛筋面机

    牛筋面是近几年兴起的一种面食,其面凉爽开胃,柔软筋道,也因此而得名“牛筋面”。现在人们对牛筋面的吃法也越来越多,由原始的凉拌到现在的爆炒,褒汤等,真是各式各样。鹤壁红旗食品机械厂生产的SPJ型自熟牛筋面机系列以面粉为原料,不用外界加热便可使面粉自熟生产出口感特别的面食。此机具有结构合理、操作简单、质量可靠等优点。并且广泛应用于学校、机关、食堂,更适合开店、零售、批发,是创业者的理想选择。

 

机器参数:

 

 

生产量(kg/h

额定电压(V

配用功率(kw

外形尺寸(mm

25

380

4

250X350X800

 

机器操作
 
1、安装完成后对整机进行检查,并给轴承加入适量的食用油作润滑剂。

2、面的干湿度要适中,面与水的配比率约为35%-40%。

3、加料时应根据面条的生熟情况来决定加料的快慢,但加料必须均匀。

4、漏盘使用后,应立即卸下放入水中浸泡,要清洗盘上、堵孔的杂物、以便下次使用。

5、加工完成后及时去下漏盘,空转到残存的面块甩出,用凉水浸泡,下次可以重新使用。

6、牛筋面的机器外形和操作方法与朝鲜面基本相同,但是牛筋面的下料桶、轴的间隙、刀具与朝鲜面机是不同的。市场上常常把这两种机器混为一谈,实际上是有差别的。

食用方法

吃之前要把压好的牛筋面泡在水中(冬天用温水),等面变的柔软即可捞出,配上黄瓜、芝麻酱等调料凉拌,吃起来爽滑筋道。也有一些地区用做汤面,吃法各异。

脚注信息

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