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产品详情
spj-50型洗面筋机

    在制作擀面皮的过程中,洗面的环节既重要又繁琐,手工洗面往往速度慢洗的量又少。鹤壁红旗食品机械厂生产出的SPJ型洗面筋机,操作简单、省工省时,彻底解放了手工洗面的时代。操作时只需把面粉和一定比例的水倒入本机就可以完成从和面至洗面的全部工序。该机结构简单、易操作、节省动力(仅配220V1.5kw单相电机),面斗可翻,加不锈钢过滤网,排水时加一定量的水,面粉搅拌10分钟, 10分钟再加水洗三遍即可。

 

机器参数: 

 

生产量(kg/h

额定电压(V

配用功率(kw

外形尺寸(mm

25-30

220

1.5-2.2

1000X780X610

 

机器操作
 
1、开机前先按1市斤干面粉配0.6-0.7市斤的水倒入斗内,再按此比例把面粉一
 
次性倒进斗内开机和面。
 
2、和面,需要12分钟,必须顺转和面5-6分钟,再倒转和面5-6分钟,停机醒
 
面。
 
3、醒面:醒面时间不少于12分钟。
 
4、洗面:停机12分钟后,可往面斗内倒入30斤左右的水,开机洗面,洗至3分
 
钟后停机排面浆。
 
5、排面浆,过滤,把分合器搬到分位,翻斗排面浆时必须插好过滤网,排完面
 
浆为宜,二次洗面时间不超过5分钟,后洗的两次时间可长一些。综合4、5所述
 
洗、排、滤四次即可洗好,取出面筋,清洗面斗。
 
6、效果,该机洗50市斤面粉,约45分钟(不包括停机时间)。每市斤高筋干面
 
粉,可洗出0.45市斤湿面筋。提示:和面、醒面,必须按使用说明书上的时间要
 
求去做,以免洗混。过滤网每次使用前,凉面可用食用油刷一遍(不沾面)该机
 
结构合理,造型美观、,易操作,面斗可翻,排水方便,一次过滤,不锈钢制
 
作。
 
   食用方法
 
   洗出来的面筋可以用来制作凉皮、擀面皮等,我公司也有配套的擀面皮机。将洗
 
好的面筋投入沸水锅煮8分钟至熟捞出,即是“水面筋”;面筋用手团成球形,投入
 
热油锅内炸至金黄色捞出,即是“油面筋”;将面筋保温发酵,上笼用旺火蒸熟,即
 
是“烤麸”。烹饪时可根据需要选择。

脚注信息

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